为什么相同物料条件下微波加热的温度表现会不一样，四种典型不同温材料的微波加热机理：
（1）、主要机制：介电弛豫极化（偶极子转向）水分子是强极性分子，具有永久电偶极矩。微波电场（频率通常为2.45 GHz）使水分子快速旋转，试图与交变电场方向对齐。这种旋转运动因分子间相互作用（如氢键和碰撞）而受阻，导致能量以热能形式耗散。微波电场 → 分子偶极子转向运动 → 分子摩擦 → 热能；
（2）、乙二醇类似，温度高是因为比热小，水是4.2，乙二醇是2.4；
（3）、导电损耗，硅碳棒的自由载流子迁移， 碳化硅是宽带隙半导体（~3.3 eV），其微波加热主要依赖材料中的自由电子或缺陷态载流子。在微波电场下，这些载流子迁移并与晶格碰撞，产生焦耳热；
（4）、聚丙烯（PP）是典型的 非极性高分子塑料，其微波不敏感性由以下因素决定，既缺乏偶极子极化又无导电机制，所以几乎无法加热。
